에어프라이어 치킨 마늘간장치킨 만드는법 개꿀맛 보장
이제 집에서도 손쉽게 맛있는 에어프라이어 치킨 마늘간장치킨을 만들 수 있습니다. 바삭한 후라이드 치킨을 연상시키는 이 레시피는 세 가지 맛을 함께 즐길 수 있어 더욱 매력적입니다. 자, 그럼 본격적으로 시작해보겠습니다!
에어프라이어 치킨 준비하기
홈메이드 에어프라이어 치킨을 만들기 위해 가장 먼저 해야 할 일은 재료 준비입니다. 필요한 재료는 다음과 같습니다:
재료 | 양 |
---|---|
닭다리살 | 900g |
맛술 | 5숟가락 |
후추 | 적당량 |
전분가루 | 300g |
통마늘 | 10개 |
청양고추 | 3개 |
대파 | 1대 |
진간장 | 90ml |
설탕 | 4숟가락 |
물엿 | 10숟가락 |
식용유 | 충분히 |
우선, 닭다리살을 큼직큼직 자르고, 맛술과 후추를 넣어 버무려 주세요. 맛술은 잡내를 제거하고, 후추는 약간의 간을 더하는 역할을 합니다. 알토란에서 소개된 레시피에 따르면, 닭봉이나 닭날개를 사용할 경우, 칼집을 23군데 내고 청주를 부어 30분간 재워 줍니다. 이러한 초반 준비는 닭고기에 깊은 맛과 식감을 더하는 데 매우 중요합니다.
준비가 끝난 닭고기는 비닐봉투에 넣고 전분가루와 잘 버무려 주어야 합니다. 이 과정에서 전분가루가 고기의 표면에 고르게 묻혀 바삭한 식감을 만들어 줍니다. 에어프라이어로 조리하기 전, 이 단계를 충분히 신경 써야 나중에 더욱 맛있는 치킨이 탄생하겠죠?
이제 에어프라이어를 200도로 예열해줍니다. 예열이 완료되면, 닭고기를 넣고 20분간 조리합니다. 중간에 한 번 뒤집어 주는 것이 바삭한 외피를 만들고, 고기가 고르게 익도록 도와줍니다. 이러한 과정 덕분에 결국 여러분의 손끝에서 에어프라이어 치킨이 탄생하게 되는 것입니다!
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마늘간장 소스 만들기
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이제 에어프라이어 치킨의 맛을 결정하는 핵심 요소인 마늘간장 소스를 만들어보겠습니다. 소스는 닭고기에 깊은 맛을 더해줄 뿐만 아니라, 풍미를 한층 업그레이드시킵니다. 소스를 만드는 방법은 비교적 간단합니다.
마늘간장 소스 재료
재료 | 양 |
---|---|
간장 | 90ml |
물엿 | 10숟가락 |
설탕 | 4숟가락 |
다진 마늘 | 10개 |
식용유 | 3숟가락 |
청양고추 | 3개 |
먼저, 팬에 식용유를 두르고, 다진 마늘을 넣어 중약불에서 볶아줍니다. 마늘의 향이 우러나기 시작하면, 간장, 물엿, 설탕을 추가하고 잘 섞어주세요. 이때, 소스가 너무 끈적거리게 조리되면 치킨이 될 때 소스가 잘 묻게 되므로 적당한 걸쭉함을 유지하는 것이 중요합니다.
이 소스에 청양고추를 넣어 칼칼한 맛이 추가되니 매우 추천하는 조합입니다. 모든 재료가 잘 섞인 후, 불을 끄고 잠시 식혀줍니다. 이제 찰떡궁합인 소스가 준비되었습니다!
에어프라이어 치킨과 마늘간장 소스의 조화
에어프라이어에서 구운 치킨이 준비되면, 따뜻한 상태에서 마늘간장 소스를 곁들입니다. 그 다음에는 고온에서 구운 치킨의 바삭함과 소스의 짭조름한 맛이 어울려져 입안에서 폭발적인 맛을 경험하게 됩니다. 혀끝에서 느껴지는 즐거운 식감을 잊지 마세요.AI
초간단 에어프라이어 마늘 간장 치킨 레시피, 개꿀맛 보장!
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